LABORATOIRE / ANALYSES
CATALOGUE DES PRESTATIONS
​*analyses accréditées COFRAC
ANALYSES CLASSIQUES
-
Acide L Lactique
-
Acide L Malique
-
Acide Sorbique (Présence/Absence)
-
Acide Sorbique (Quantitatif)
-
Acidité Totale (AT)
-
Acidité Volatile (AV)
-
Alcool Probable Réfractomètre (Moûts)
-
Anthocyanes (Moûts ou Vins)
-
Azote Assimilable (Alpha & NH4)
-
Calcium
-
Contrôle de traitement ferrocyanure
-
Cuivre
-
Dégustation/Conseil
-
Diglucoside du Malvidol
-
Dioxyde de Carbone (CO2)
-
Dioxyde de Soufre Actif (SO2 actif)
-
Dioxyde de Soufre Libre (SO2 L)
-
Dioxyde de Soufre Total (SO2 T)
-
Essais de collage
-
Extrait Sec Réduit
-
Extrait Sec Total
-
Fer
-
Glucose + Fructose
-
Indice de Colmatage
-
Masse Volumique à 20°C
-
pH
-
Substances réductrices
-
Sucres Totaux (Moûts ou Vins)
-
Surpression à 20°C en bar
-
Titre Alcoométrique Volumique à 20°C (TAV)
-
Turbidité
Stabilité Protéique:
-
Test Protéique
Stabilité tartrique:
-
Température de Saturation
-
Test au froid
-
Test au froid avec CMC
-
Test au froid avec Mannoprotéines
ANALYSES MICROBIOLOGIQUES
-
Bactéries Acétiques: Milieu de culture
-
Bactéries Lactiques: Milieu de culture
-
Flore Totale: Milieu de culture
-
Levures Brettanomyces (Présence/Absence): Microscope
-
Levures Brettanomyces (Quantitatif): Milieu de culture
-
Levures Viables: Milieu de culture
-
Numération de levures / Cellule de THOMA: Microscope
ANALYSES SPECIFIQUES
-
Absorbances (DO 320/420/520/620)
-
Acide Ascorbique
-
Acide Citrique
-
Acide Gluconique
-
Acide Salycilique
-
Acide Tartrique
-
Examen microscopique des sédiments
-
Glycérol
-
Indice de gélatine
-
Indice HCl
-
Indice Polyphénols Totaux (IPT)
-
Intensité Colorante
-
Oxygène Dissous en bouteille
-
Potassium
-
Sodium
-
Sucres des jus en D° brix
-
Teinte (Do420/Do520)
-
Tenue à l'air
-
Test Blanc de Blanc
-
Test Glucane/Pectine
-
Zinc
ANALYSES SPECIFIQUES
Réalisées en Sous-Traitance
Allergènes:
-
Caséine
-
Ovalbumine
-
Lysozyme
Amines Biogènes:
-
Histamine
-
Autres amines Biogènes
Goûts moisis terreux:
-
Géosmine
-
2-Méthylisobornéol (MIB)
-
1-octen-3-one
-
2-isopropyl-3-méthoxypyrazine (IPMP)
Haloanisoles:
-
2,4,6-trichloroanisole (TCA)
-
2,3,4,6-tétrachloroanisole (TeCA)
-
2,3,4,5,6-pentachloroanisole (PCA)
-
2,4,6-tribromoanisole (TBA)
Halophénols:
-
Précurseurs des Haloanisoles
Oligo-éléments:
-
Aluminium
-
Manganèse
-
Nickel
-
Soufre
Eléments toxiques et métaux lourds:
-
Arsenic
-
Cadmium
-
Chrome
-
Mercure
-
Plomb
Anions minéraux:
-
Chlorures
-
Fluorures
-
Sulfates
-
Phosphates
Phénols Volatils:
-
4-Ethylgaïacol
-
4-Ethylphénol
-
4-Vinyl-phénol
-
4-Vinyl-gaïacol
Autres:
-
Carbamate d'éthyle
-
Cendres (matières minérales)
-
Diéthylène Glycol
-
Etain
-
Méthanol
-
Monopropylène Glycol
-
Phtalates
-
Ochratoxine A
-
Résidus de pesticides
Cette liste est non exhaustive. Contactez nous pour toute demande.